7 обезмаслени чипса, които са по-вкусни от приготвените в чайник

брюкселско зеле

Снимка: Лин Андриани

Когато имате нужда от поправка — сега Веднъж озлобените брюкселско зеле стават все по-любими напоследък, като се появяват обръснати в салати и печени с панчета. Ето един начин, по който може още да не сте опитвали тези бебешки зеле: с отделени листа и всяко едно изпечено до хрупкав цвят. Те са толкова тънки, че се приготвят само за няколко минути и дори леко овъглени, предизвикват пристрастяване.



Вземете рецептата: Печен чипс от брюкселско зеле Гарбанзо боб

Снимка: Thinkstock

Когато онези чипсове с вкус на бекон ви наричат ​​името Бившият личен готвач на Опра, Арт Смит, чиято нова книга е Здравословният комфорт на Арт Смит , признава, че тези вкусни малки закуски от боб гарбанзо са толкова лесни за приготвяне, че е почти нелепо да се дава рецепта за тях. Всичко, което правите, е да изсипете една отцедена кутия гарбанзо върху тава за печене с няколко шейкове пушен червен пипер (който имитира дървесния вкус на бекон) и лук на прах, и запечете, докато бобът покафенее отвън, но все още нежен отвътре.

Вземете рецептата: Опушен червен пипер - печен гарбанзо боб Пита чипс

Снимка: Дженифър Алтман



Когато имате нужда от здрава чанта Домашните пита чипсове са много по-лесни за приготвяне, отколкото си мислите – и освен това са много по-малко мазни и солени от тези в лъскави торбички с фолио. В новата си книга Крекери и дипове , инструкторът по готвене Айви Манинг споделя своята рецепта, която включва поръсване на филийки от плоския хляб със заатар, смес от билки от Близкия изток. Пикантните закуски са страхотни със средиземноморски пасти като Tzatziki или Dip от бял боб.



Вземете рецептата: чипс от заатар с прах от пита Хрупкав карфиол

Снимка: Андрю Зукерман

Когато се опитвате да преодолеете пристрастяването си към чипса с вкус на копър кисела краставичка Учителят по готвене за първи път Ким Кушнер, автор на Съвременното меню , направи това ястие с карфиол, тя и гостите на вечерята го изядоха направо от тигана, без остатъци. Лесно е да разберете защо: тънките резенчета от зеленчука попиват набръчкания дресинг от лимон и копър и, ако ги запечете достатъчно дълго, стават хрупкави и с вкус на масло.



Вземете рецептата: Хрупкав карфиол с домати и копър Сладък картофен чипс

Снимка: Сет Блейлър

Когато няма да се задоволите с нищо по-малко от картоф Сладкият картофен чипс може да бъде дори по-задоволителен от обичайните версии, тъй като получавате вкус на карамел заедно със сол и хрупкавост. Тази рецепта от сайта за здравословна храна BerryRipe.com комбинира канела и чили на прах, така че всяка хапка е сладка и малко пикантна.

Вземете рецептата: Сладък и солен печен чипс от сладки картофи Чипс от живовляк

Снимка: Мелани Бауман и Лорна Палмър

Когато се чувствате тропически живовляни изглеждат като банани, но са много по-нишестени и следователно вършат страхотна работа за пълнене на картофи (дори и да не са толкова хрупкави като чипса). Често се пържат и сервират заедно с карибска храна, но тази рецепта от Елизабет Гордън, автор на Просто без алергии , трябва да ги увиете в алуминиево фолио и да ги изпечете, да ги поръсите с маргарин и сол и да ги нарежете за неустоима страна.

Вземете рецептата: Печени живовляни Студен чипс

Снимка: Thinkstock

Когато можете да изядете цяла торба, суперхраненото зеле е изненадващо ароматен убиец на глада. Когато накъсате листата на хапки, поръсете ги със зехтин и черен пипер и ги запечете само за 10 минути, те стават хрупкави и леки. Можете да ядете този чипс на шепа и да имате място за вечеря.

Вземете рецептата: чипс от зеле

Следващия: 9 закуски без глутен, които можете да вземете в движение

Интересни Статии