Рецепта за хумус от моркови

хумус от моркови Прави 4 чаши



Съставки

  • 10 моркова
  • 2 супени лъжици масло от канола
  • 1 1/2 чаши нарязан на кубчета жълт лук
  • 1 супена лъжица джинджифилова паста
  • 1 супена лъжица чеснова паста
  • 2 ч.л. кимион
  • 2 ч.л. кошер сол
  • 1 ч.л. чесън на прах
  • 3/4 чаша зехтин
  • 1/2 чаша тахан
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 2 тирета лют сос
  • сусамово семе (за гарнитура)
  • Кориандър (за гарнитура)
  • фета (за гарнитура)



    Упътвания



    Общо време: 45 минути

    Обелете морковите; отрежете 1/2' от всеки край. В тенджера сложете няколко инча вода да заври. Подредете морковите в кошница на пара в тенджера; Покрийте. Варете на пара до омекване. Поставете морковите в ледена вода за 3 минути, отцедете, нарежете и оставете настрана. В тиган загрейте олиото от рапица на средно слаб огън. Добавете жълт лук, джинджифилова паста, чеснова паста, кимион, кошер сол и чесън на прах. Гответе, докато лукът стане прозрачен. Добавете 1/2 чаша вода и гответе 1 минута, като разбърквате. В кухненски робот пасирайте смес от лук, моркови, зехтин, тахан, лимонов сок и лют сос. Гарнирайте със сусам, кориандър, фета и капка зехтин.
  • Сирен зелен хумус

    Интересни Статии