Лимонова торта на Ина Гартен

Лимонова тортаСнимка на тази торта в Готварската книга на босоногата графиня накара десетки хора да поискат рецептата. Ето го! Това е толкова универсална торта. Ина обича да го сервира с лимонена извара и пресни малини, но филийка с чаша чай следобед също е чудесна. Порции: Прави два 8-инчови хляба Съставки
  • 1/2 паунда несолено масло
  • 2 1/2 чаши кристална захар
  • 4 изключително големи яйца (на стайна температура)
  • 1/3 чаша настъргана лимонова кора (6 до 8 големи лимона)
  • 3 чаши универсално брашно
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка кошер сол
  • 3/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
  • 3/4 чаша мътеница на стайна температура
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 2 чаши сладкарска захар
  • 3 1/2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • Указания Загрейте фурната до 350F. Намажете две тави за хляб с размери 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 инча. Разбийте маслото и 2 чаши кристална захар в купа на електрически миксер, снабден с приставката за лопатки, за около 5 минути или докато станат светли и пухкави. С миксера на средна скорост добавете яйцата, едно по едно, и лимоновата кора.



    Пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата и солта в купа. В друга купа смесете 1/4 чаша лимонов сок, мътеницата и ванилията. Добавете смесите от брашно и мътеница последователно към тестото, като започнете и завършете с брашното. Разпределете тестото равномерно между тавите, загладете блатовете и печете за 45 минути до един час, докато тестерът за торта излезе чист.

    Комбинирайте 1/2 чаша гранулирана захар с 1/2 чаша лимонов сок в малка тенджера и гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори и направи сироп. Когато сладките са готови, оставете ги да изстинат за 10 минути, след това ги обърнете върху решетка, поставена над тава, и налейте лимоновия сироп върху сладките. Оставете сладките да изстинат напълно.



    За глазурата смесете сладкарската захар и лимоновия сок в купа, като разбъркате с телена бъркалка до гладкост. Изсипете отгоре на сладките и оставете глазурата да се поръси отстрани.



    От книгата Босоноги партита на Контеса! Вили за продажба в Дубай Може да ви изненадат. Вили в Дубай | Търсене на реклами | Спонсорирано

    Интересни Статии