Обслужва се от 4 до 6



Съставки

2 супени лъжици морска сол

1 ч.л. черен пипер

1 ч.л. чесън на прах

1 ч.л. сушен магданоз

1/2 ч.ч. захар

3 паунда печено патронче без кости

2 супени лъжици зехтин

3 моркова, обелени и нарязани на 1-инчови парчета

3 до 4 средни картофа, обелени и нарязани наполовина и след това на четвъртинки

2 чаши телешки бульон



Упътвания



Смесете заедно солта, черния пипер, чесъна на прах, магданоза и захарта и разтрийте от двете страни на печеното.

Загрейте зехтина в тиган, достатъчно голям за печене в тенджера, на среден огън и след това запържете печеното от двете страни за около 3 до 4 минути или докато покафенеят.

Поставете морковите и картофите в 6-литрова бавна готварска печка и поставете печеното отгоре. Добавете телешкия бульон, като внимавате да не го излеете отгоре на печеното и отмийте подправките.

Гответе на ниска температура за 6 до 8 часа, на висока за 3 до 4 часа или докато месото омекне и се разпадне.

От Празнична бавна готварска печка , от Лий Ан Уилкс, Page Street Publishing Co. 2017.

Летният киш, който правите с царевица